3月11日，昭通市绥江县举行“十大名菜名小吃”评选活动。42名选手同台竞技，经过激烈角逐，“绥江十大名菜”“绥江十大名小吃”分别从现场烹饪的34道特色菜品、22种特色小吃中脱颖而出，为观众送上色香味俱全的地方特色美食，展示民间饮食文化，助力打造绥江餐饮文化品牌。

活动现场，来自绥江县各餐饮企业的42名厨师同台竞技，充分展示蒸、煮、煎、烤、炸、煸、焖、烩等烹饪技艺，现场制作34道特色菜品和22种特色小吃。由7名专业评委和10名大众评委组成的评审团，分别从食材选用、刀工技法、味道特色、成品口感、营养价值、卫生状况、盛器美观等方面对参赛菜品进行综合打分。

在评委、观众的全程见证下，绥江县“十大名菜名小吃”榜单出炉。品芋火锅、传统绥江头碗、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮、蒸臭龙爪豆、藿香江团、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河䀇子鸡、罗坪山珍双绝被评为“绥江十大名菜”；砂炒果果、绥江苞谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙、羊肉米线、葱油饼、草草粑被评为“绥江十大名小吃”。

主办方负责人表示，希望通过绥江“十大名菜名小吃”评选活动，传承发扬民间美食技艺，深入挖掘绥江丰富的饮食文化，筛选出独具特色的地方佳肴美食，展示绥江魅力十足的名优菜品和独特的餐饮品牌，让广大游客感受到绥江美食的独特魅力。