近年来，德宏州通过挖掘、保护、创新、融合等多种方式，充分发挥德宏传统美食在促进民族交流和地方经济发展方面的作用。

传承与创新德宏美食文化。一是完善非遗保护制度。德宏州积极完善饮食类非遗保护制度，加大对传统美食制作技艺传承人的支持力度。傣族的泼水粑粑、撒苤、火烧猪，景颇族的绿叶宴等众多美食被列入省、州、县级非物质文化遗产代表性项目名录，从制度层面为美食文化传承筑牢根基，确保传统制作技艺得以延续。二是培养美食制作人才。通过举办美食培训班、开展师徒传承活动，为年轻人提供学习传统美食制作技艺的平台。职业院校开设民族美食制作专业课程，邀请资深师傅授课，培养出一批专业人才。鼓励厨师和美食爱好者在保留传统风味的基础上，创新食材选取和烹饪技术。“孔雀宴”这一创新菜品，由22道德宏世居民族特色菜品组成，形似孔雀开屏，既代表各民族在党和政府领导下相亲相爱，又寓意“孔雀开屏，迎八方宾客”，丰富了德宏美食种类，满足游客多元文化体验需求。

打造与推广“舌尖上的德宏”旅游品牌。举办美食节活动，以“民族美食，天然绿色”为主题，展示各少数民族特色美食。美食节期间，邀请知名厨师展示新派滇菜及其他菜系经典菜品，举办美食发展论坛，探讨民族美食发展方向，制定美食体系和标准，提升美食节内涵，为德宏美食发展提供理论与实践支持，吸引大量游客前来品尝美食、感受文化魅力。一是利用新媒体宣传。在新媒体平台开通美食专栏，制作美食攻略，宣传特色美食。开展美食品牌评选和“德宏美食推介官”抖音视频挑战大赛，评选出特色小吃名店、十大名小吃等美食品牌，在中国国际旅游交易会等活动中集中亮相。众多美食爱好者和网红参与抖音视频挑战大赛，展示德宏美食制作过程、风味和文化内涵，提升了德宏美食的知名度和影响力，为德宏旅游业注入新活力。二是推出美食旅游线路。打造“芒市美食之旅”“瑞丽美食探秘”等多条美食旅游线路，将美食与旅游景点相结合。游客在“芒市美食之旅”中，既能品尝傣味、景颇味等特色美食，又能参观孔雀湖、菩提寺等景点，领略自然风光与人文景观。美食旅游线路推出后，游客接待量逐年增加，促进了德宏美食传播和旅游业发展，实现美食与旅游深度融合。

发挥美食旅游的经济带动作用。一是繁荣旅游市场。“舌尖上的德宏”品牌吸引大量游客。2024年，德宏州共接待游客3805.62万人次、同比增长23.9％，实现旅游总花费445.76亿元、同比增长21.4％。美食节期间，各大景区游客接待量比平时增长30％以上，游客在景区品尝美食，丰富了旅游体验，提升了景区人气。二是带动相关产业发展。美食旅游带动餐饮、住宿、交通等产业发展。德宏州建成21条美食街区，如芒市勐巴娜西美食城，餐饮营业收入每年以20％的速度增长。住宿业方面，特色民宿结合美食体验推出主题房间，入住率比普通民宿高出15％左右。交通业也受益，出租车、公交车客流量增大，旅游包车业务繁忙，相关交通收入每年增长15％以上。三是促进就业增收。美食产业和旅游业发展创造大量就业岗位，从美食制作、餐饮服务到旅游导游、景区服务等领域，吸纳了大量劳动力。

促进各民族交往交流交融，铸牢中华民族共同体意识。一是文化交流不断深入。德宏各民族美食文化在传承创新和推广过程中相互借鉴、融合。“孔雀宴”的诞生就是各民族美食文化交流的成果，它将多个民族的特色菜品组合在一起，成为民族文化融合的象征。在美食制作和分享过程中，各民族相互学习，增进了对彼此文化的了解和尊重，促进了民族文化的交流与传承。二是经济合作不断紧密。美食旅游产业的发展，促使各民族在经济领域紧密合作。从食材种植、采购，到美食制作、销售，再到旅游服务，各环节都有不同民族的参与。在美食街区，不同民族的商户共同经营，相互协作，形成利益共同体，实现经济上的互利共赢，进一步加深了民族间的联系和团结。三是社会交往不断拓宽。游客因美食来到德宏，与当地各民族群众互动交流。在品尝美食、参与美食活动过程中，游客了解到各民族的风俗习惯、传统技艺等，促进了不同民族之间的交往。这种交往打破了地域和民族界限，增进了各民族之间的情感联系，营造了团结和谐的社会氛围，铸牢了中华民族共同体意识。