近年来，楚雄州牟定县以创建国家地理标志产品保护示范区为契机，将特色民族产业发展与民族团结进步事业紧密融合，有效激活产业新动能，为民族地区高质量发展注入持续动力。目前，全县共培育腐乳加工企业14家，其中2家企业通过“三品一标”认证，认证产品4个，省内市场占有率超过80%，年产量达1.2万吨，产值3.6亿元，直接带动就业1250人，间接促进超1.5万名各族群众增收。今年9月，牟定腐乳国家地理标志保护示范区作为云南省首个国家地理标志保护示范区，顺利通过实地核验，以地理标志赋能推动腐乳产业实现新跨越。
建强“组织保障网”，凝聚民族产业发展合力。立足民族地区实际，率先夯实组织保障基础，出台《牟定县腐乳产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》等一系列政策文件，为民族特色产业提供精准政策支持。针对民族地区群众就业与创业需求，围绕“腐乳技艺”项目开展职业技能和创业培训5场，覆盖各族群众240余人；深入挖掘并培养牟定腐乳制作技艺非遗代表性传承人7人，其中包括省级传承人1人，实现民族文化传承与产业人才培育协同推进。累计投入资金300余万元，精准用于就业扶持、项目奖补、新产品研发及品牌宣传等重点环节，全面保障民族产业高质量发展。
筑牢“全程质保链”，夯实地理标志品质根基。以全链条质量管控为关键，切实巩固地理标志产品品质。一是完善标准体系。编制完成《牟定腐乳地理标志产品标准体系研究报告》，制定T/MDFR 1—2022《牟定腐乳产地环境条件》、T/MDFR 2—2022《牟定腐乳加工技术规程》等5项团体标准，完成《地理标志产品 牟定腐乳》（DB53/T 713）地方标准修订，构建覆盖产前、产中、产后的全链条标准体系，为民族特色产品质量确立严格规范。二是健全检测体系。编制《牟定腐乳地理标志产品检验检测体系研究报告》，与楚雄州检验检测认证院等专业机构建立战略合作关系，设立地理标志产品检验检测服务点，推动产地环境、原料辅料及成品等各环节检测标准落实。自2021年以来，牟定腐乳抽检合格率持续保持100%，以严格检测维护民族品牌信誉。三是构建追溯体系。制定《牟定腐乳地理标志产品质量追溯管理办法》，明确生产加工产地关联要素控制、质量保证技术规范、专用标志申请与使用管理等要求；编制《牟定腐乳地理标志产品质量管理体系指导文件》，建立全环节记录制度，实现产品源头可溯、流向可追，保障消费者权益。
织密“全域监管网”，护航民族品牌规范发展。构建全方位、多层次监管体系，强化地理标志保护。一是强化协同监管。整合公安、农业农村、商务、市场监管等多部门力量，构建产品标准、质量管理、综合服务与巡查执法“四位一体”质量安全监管体系，形成监管联动机制。二是规范网络交易。顺应电子商务发展趋势，建立“系统支撑、数据赋能、精准监管”的网络监管模式，对“牟定腐乳”地理标志品牌实施定向监测。三是加强司法保障。依托楚雄州中级人民法院设立的地理标志商标司法保护服务点，对“牟定腐乳”等4个地理标志商标开展专项司法保护，优化产业发展环境，提供有力司法支持。
打造“全网营销矩阵”，提升民族品牌影响力。以“地理标志+”为纽带，整合线上线下资源，推动民族特色产品拓展市场，深化产业融合，释放品牌叠加效应。一是拓宽营销渠道。线上构建多元推广平台，设立“云品牟定电商直播小院”，12名主播常态化开展直播销售；借助“云上左脚舞文化节”等民族特色活动打造直播IP，联动中央、省、州、县四级融媒体开展宣传推广，通过23个平台全面展示牟定腐乳的历史文化、生产工艺与民族特色，累计观看量超2000万人次。线下依托“云品出滇”“云品入沪”等渠道，组织企业参加中国南亚博览会、全国土特产推介会等展销活动，产品销往北京、上海、湖南、河南、浙江等地，省内市场占有率稳定在80%以上。二是推动绿色转型。发挥民族地区生态优势，加快建设绿色有机认证的大豆、油菜等原辅料基地和优质粮油生产基地，辐射带动3万余户群众种植黄豆、油菜、辣椒、花椒等原料达10万亩，实现生态效益与经济效益共赢。强化企业绿色监管，推动2个产品获绿色食品认证，建成省级数字农业基地1个，12家企业28个腐乳品牌通过国家绿色食品认证，提升产品附加值。三是深化产业融合。将腐乳美食文化与彝族左脚舞文化、乡村旅游深度融合，评选星级特色旅游餐饮企业20余家，累计吸引游客16万人次，带动消费7000余万元，实现“产业+文化+旅游”融合发展，使民族文化成为产业振兴的重要支撑。
构建“创新协作圈”，拓展民族产业发展空间。坚持创新驱动，深化内外协作，推动民族特色产业向高端化、多元化和国际化迈进。一是布局海外市场。积极拓展海外营销渠道，借助国际展会平台扩大市场空间，依托涉外法律服务机构完善维权网络，助力“牟定腐乳”突破国际贸易壁垒。2023年以来，海外销售额稳步增长，累计出口达2.5吨。二是深化多元合作。加强区域协作与产学研融合，与上海市嘉定区开展交流合作，联合江南大学食品学院共建研发中心和科技研发基地，设立“周鹏专家工作站”，汇聚国际专家与行业精英，交流地理标志保护与发展经验，破解产业技术瓶颈。三是推动产品升级。紧扣市场需求加大研发力度，重点开发低盐腐乳、果冻型腐乳、腐乳火锅底料等多元产品。2023年以来，累计推出新产品50余款，市场认可度持续提升，为民族产业发展注入新活力。
下一步，牟定县将持续深化地理标志的赋能效应，推动民族特色产业高质量发展，为民族地区乡村振兴提供坚实支撑。